Co všechno by měl obsahovat podnikatelský plán restaurace?
Otevření restaurace je náročný a delší proces, který vyžaduje ovládání velkého množství informací, znalostí a postupů, které jsou potřeba dodržet. Podle toho, jak jste se rozhodli, nebo podle toho jaké máte možnosti financování vaší nové restaurace, budete potřebovat zpracovat podnikatelský plán restaurace, který budou od vás vyžadovat zejména v bance, pokud jdete financovat váš podnik pomocí podnikatelského úvěru, pokud i jdete podnik financovat svépomocí , určitě vám doporučujeme zpracovat podnikatelský plán, protože budete mít komplexní dokument k vaší restauraci.
Co je to podnikatelský plán?
Jak jsme v úvodu tohoto článku zmínili, podnikatelský plán restaurace vám dá komplexní přehled o vašem podniku, tedy ne jen o tom jak bude vypadat, ale také o tom jak ho chcete vést, jaké cíle máte v podnikání, kdo bude vaším dodavatelem, na jakou cílovou skupinu se chcete zaměřit a zejména vám ukáže jak se váš podnik bude vyvíjet po finanční stránce. Tedy podnikatelský plán restaurace můžeme jednoduše definovat jako přehlednou analýzu finančních toků vašeho podniku, komplexní dokument o budoucnosti a vývoji vašeho podniku a zároveň i dokument, který vám ukáže celkové směřování vašeho podniku. Podnikatelský plán restaurace rozdělujeme na dvě části a to na část obecnou a část analytickou. V obecné nebo i popisné části podnikatelského plánu budete popisovat vaše cíle s restaurací, vize, budete analyzovat konkurenci, dodavatelů, odběratelů, popisovat služby, které budete v restauraci nabízet a zároveň tvořit nějakou základní cenotvorbu služeb vaší restaurace. Tato část je rané pro vás, taková ta část která vám ukáže vaše silné a slabé stránky, postoj na gastro trhu a podobně. Druhá část podnikatelského plánu je zaměřena na finanční stabilitu podniku. Právě tato část je velmi důležitá, protože vám ukáže vývoj vašich finančních prostředků na příští tři roky. Z této části bude čerpat i banka, u které budete žádat finanční prostředky, protože z ní zjistí, jaké máte předpoklady úspěchu a jak budete schopen splácet půjčené peníze.
Nezapomeňte, že podnikatelský plán musí být zpracován kvalitně
Zpracování podnikatelského plánu má své zásady, a to podnikatelský plán restaurace musí být pravdivý, tedy založený na pravdivých údajích musí být správný, tedy nemohou se v něm vyskytovat žádné chyby a překlepy a zejména musí být zpracován kvalitně. Kvalitní podnikatelský plán restaurace je takový, který splňuje všechny výše uvedené zásady. Pokud se chcete dozvědět více o podnikatelském plánu, určitě se obraťte na internetové stránky společnosti https://www.ikelp.cz/.
